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Las
novedades de ProSoya
TECNOLOGÍAS
ALTERNAS
2 de enero de 2001 de la LECHE DE SOJA - como su nueva iniciativa
del milenio, ProSoya ahora ofrece los sistemas medios y grandes
de la leche de soja basados en tecnologías alternativas de la leche
de soja a esas regiones del mundo donde ha estado su tecnología
patentada o se está licenciando sobre una base exclusiva. Caliente-muela
los sistemas no-de haba de la leche de soja usando las sojas descortezadas
secas o las sojas enteras remojadas en las capacidades 500 a 5000
L/h y arriba ahora están siendo construidos por ProSoya. El tradicionales
frío-muelen sistemas de la leche de soja en capacidades similares
también se construyen para complementar curding continuo patentado
y el tofu de ProSoya que hacen sistemas. La misma excelencia de
la ingeniería entra la construcción de estos sistemas de la leche
de soja como en los sistemas patentados de ProSoya. Las plantas
competitivo tasadas tienen diseño modular y son resbalón montada.
Consecuentemente, ProSoya puede enviar incluso sistemas grandes
en el plazo de 4 meses y comisionarlos dentro de una semana o de
dos. Todos los sistemas de ProSoya resuelven estándares sanitarios
internacionales del alimento y de la lechería.
CONTRA
30/40 DESODORANTE
ProSoya El inc. anuncia la introducción de un desodorante del vacío
para su máquina más pequeña de la leche de soja, SoyaCow VS30/40.
Esta unidad opcional quita sabores de haba residuales de la leche
de soja producida por el SoyaCow popular. Sanitario en la construcción,
puede ser adaptada a la mayoría de los sistemas VS30/40. La unidad
del desodorante del vacío es completa en sí mismo e incluye un recipiente
lleno del vacío, una bomba de vacío líquida del anillo, válvulas,
guarniciones, y transmitir. El operador tiene que insertar la unidad
entre el grinder/cooker y la prensa mecánica del sistema VS30/40
y conectarla con la fuente eléctrica la monofásico y con el abastecimiento
de agua. La leche de soja tratada con el desodorante tiene perfil
del gusto muy similar a el de sistemas más grandes de la leche de
soja de ProSoya. La unidad se tasa en US$3,000.
El
VÍDEO - " es Una CUESTIÓN DE GUSTO "
10 de octubre de 2000 - ProSoya y Soya World Inc. ha producido
en común un vídeo minucioso 9 " que es una cuestión de gusto ".
Este vídeo introduce el espectador a la gran prueba y lo más mejor
posible a vender las bebidas enteras de la soja de la soja producidas
usando la tecnología de ProSoya - SoNice Soyganic. Las dos compañías
ofrecen en común la tecnología, la marca de fábrica y la formulación
para las bebidas de la leche de soja y otros productos de la leche
de soja. Coste US$9.95 más el envío.
SECADOR
REGENERADOR
12 de julio de 2000 de OKARA - ProSoya está desarrollando
un secador regenerador que se pueda utilizar para contellear okara
seco mientras que usa energía muy pequeña. El principio es reciclar
la energía requerida para evaporar la humedad condensando usando
el acercamiento del heat-pump. Puesto que se evitan las temperaturas
extremas, el okara secado está totalmente libre de partículas chamuscadas
y sufre desnaturalizar mínimo.
El FABRICANTE CONTINUO del
TOFU RECIBE LA PATENTE
de julio el 5 de 2000 - un fabricante continuo del tofu desarrollado
recientemente se ha concedido una patente de los E.e.u.u.. En esta
nueva invención, la leche de soja caliente se inyecta continuamente
con un agente curding mientras que viaja a través de un tubo largo
para dar un plazo de bastante tiempo que sostiene de terminar curding.
El salir de la mezcla de la cuajada y del suero se alimenta a una
columna perforada vertical a la cuajada separada del suero y de
la prensa en una columna del tofu. Un cortador en el fondo de la
columna la corta en las tortas del tofu para del espesor deseado
que entonces entran en un baño de agua enfriado antes de ser empaquetado
en las tazas plásticas redondas similares a ésas usadas la margarina
y requesón.
FÁCIL
HACER EL YOGUR
de mayo el 29 de 2000 de la SOJA - ProSoya ha perfeccionado
una manera simple de hacer el yogur de la soja en cantidades comerciales
con el equipo adicional mínimo a ProSoya’s los sistemas pequeños
o grandes para hacer la leche de soja. El gran yogur de la soja
de la prueba es altamente estable incluso cuando está hecho con
los sólidos de 8 a del 9% en leche de soja y no sufre del problema
de desarrollar el tinte en la superficie del yogur con edad. Puede
también ser hecho en bebidas sabrosas de la soja y los postres congelados.
Los sistemas de la leche de soja utilizan la misma tecnología patentada
(frío privado de aire que muele) usada para producir la marca de
fábrica de SoNice Soyganic de las bebidas de la leche de soja que
se consideran cerca la mayoría como el mejor producto de la prueba
del mercado. VS30/40 y los sistemas más pequeños VS200 se satisfacen
especialmente para producir los alimentos de la soja del lugar de
valor añadido y las bebidas. Mientras que VS30/40 ha encontrado
uso en restaurantes, hospitales y cocinas de escuela, VS200 se satisface
para una producción más grande para la distribución regional.
El
FDA APROBÓ DEMANDAS de la SALUD de SOYFOODS AUMENTA LA DEMANDA PARA
LA TECNOLOGÍA
de junio el 20 de 1999 de PROSOYA - según el FDA, 25 gramos
de proteínas de soja al día pueden reducir el riesgo de la enfermedad
cardíaca. Los productos de la soja que contienen por lo menos 6,25
gramos de proteína pueden hacer tal demanda de la salud les proporcionaron
se hacen las sojas enteras o de si son bajos en la grasa (2 gramos)
- http://www.soyfoods.com/healthclaimcos.html Esta demanda fue permitida
en el otoño de 1999, y desde entonces, la demanda para el producto
de la soja ha aumentado perceptiblemente. Por lo tanto ProSoya ha
vendido varios sistemas VS200 a los clientes de los E.e.u.u. incluyendo
uno a los alimentos de Kraft para R&d. VS40 que los sistemas también
en en han comenzado ahora de vender los E.e.u.u. y Canadá después
de su éxito fenomenal Rusia y más de 30 otros países. El programa
de INTSOY en la universidad de Illinois en Urbana/Champaign tiene
un sistema VS40 para los empresarios del entrenamiento a través
de los talleres regulares – (profesor Karl Weingartner del contacto
en kweingar@uiuc.edu). También FTRI en El Cairo, Egipto tiene un
sistema VS40 para el uso similar – (el Dr. Nabih Ibrahim en nlftri@internetegypt.com).
DISPOSITIVO
PARA HACER SOPA PURÉ CON LOS SISTEMAS VS30/40
19 de agosto de 1999 - Se
ha desarrollado un dispositivo para el molino/cocina del VS30/40
que permite producir hasta 18 litros de sopa puré cada 20
a 30 minutos. Lo que se tiene que hacer es meter cantidades respectivas
de viandas tajadas, frijoles, especias, etc., a la vez con el agua
u otro líquido deseado, dentro de la máquina y ponerla
a funcionar para obtener dicho producto. El okara y / o leche de
soya producidas por el mismo sistema pueden utilizarse como ingredientes
para la sopa añadiendo su capacidad nutritiva. El precio
del dispositivo es US$350 y se utiliza como una opción para
las máquinas nuevas y para la mayoría de las existentes.
De manera que los sistemas VS30/40 funcionan para producir leche
de soya, alimentos de soya y sopa puré.
CUAJAR
LA LECHE DE SOYA CONTÍNUA Y AUTOMÁTICAMENTE PARA HACER
TOFU
10 de agosto de 1999 - Hace
mucho tiempo que los productores de tofu han ido soñando
con poder abrir la llave y llenar las cajas con la cuajada para
después prensarla. Ahora ProSoya Inc. tiene un sistema como
éste por un precio accesible para la mayoría de los
productores de tofu. El sistema sanitario CT1000 está diseñado
para procesar 1000 L/H de la leche de soya con 6 a 8% de sólidos
y coagularla inyectando contínuamente un coagulante deseado.
El método patentado puede adaptarse a las capacidades más
grandes o más pequeñas para satisfacer los requerimientos
de los clientes. Utiliza la velocidad de las corrientes de la masa
molida (no el número Reynolds) para optimizar la formación
de la cuajada. La corriente de la leche de soya se controla por
una bomba de desplazamiento positivo y monitoreada por un mass flow
meter. La inyección del coagulante se controla por una bomba
medidora (metering pump) y un pH probe. La consistencia y la calidad
de la cuajada se controlan facilmente. El rendimiento es mejor que
él de los coaguladores manuales y automáticos tipo
lote. El sistema puede adaptarse facilmente para producir
otros productos gelatinosos como queso ricotta.
VIDEO
- PRESENTACIÓN DE PROSOYA
21 de julio de 1999: Un
video ha sido hecho para presentar ProSoya Inc., su tecnología
y sus figuras clave. El material es disponible en inglés,
español y ruso. El video de 8 minutos de duración
ha sido elaborado profesionalmente y producido por la compañía
en formato digital. Ofrece un resumen rápido de lo que hace
ProSoya y de las ventajas de su tecnología para la producción
de la leche y de otros productos de soya. El video es especialmente
útil para los que carecen de tiempo para ver la tecnología
de ProSoya en operación pero quieren conocerla para tomar
decisiones y hacer recomendaciones. El video es disponible en VHS
(formatos NTSC, PAL y SECAM - favor especificar el formato) por
US$9.95 plus respectivos impuestos y costos de envío y procesamiento.
SOYAWORLD
INC. COMPRA LA MARCA SO NICE DE LAS BEBIDAS DE SOYA
17 de mayo de 1999 - La
compañía SoyaWorld Inc. con sede en Vancouver que
es uno de los líderes en la producción y la comercialización
de bebidas frescas de soya, ha comprado la marca So Nice de las
bebidas de soya igual que un interés estratégico en
ProSoya Inc. Dentro del mismo marco dicha compañía
también ha comprado plantas y equipamientos de extracción
de la leche de soya en Ottawa y en Vancouver.
Los términos de la adquisición
quedaron sin divulgar.
So Nice es una popular bebida orgánica
de soya para los consumidores preocupados por su salud. SoyaWorld
va a promover este producto en Canadá y en los EE.UU. como
So Nice Soyganic, una bebida orgánica de soya fortificada
con calcio y otros nutrientes esenciales. So Nice Soyganic complementará
el producto rector de la compañía, So Good, una bebida
de soya que tiene éxito como una alternativa nutricional
a la leche de vaca.
"So Nice Soyganic es una bebida orgánica
orientada hacia los consumidores que toman conciencia de su salud
mediante una distribución entre las tiendas de comidas saludables
y las secciones de comidas naturales de los supermercados por todo
el país," dijo Maheb Nathoo, gerente general y oficial
ejecutivo principal de SoyaWorld Inc. "La nueva bebida So Nice Soyganic
es una extensión natural del negocio de SoyaWorld y una adición
de calidad a nuestra cartera de bebidas libres de leche de vaca."
SoyaWorld también asumirá los
derechos de propiedad de licenciador para la marca So Nice de bebidas
de soya que hoy se comercializan en el Reino Unido.
SOYAWORLD
ASEGURA LICENCIA EXCLUSIVA A LA TECNOLOGIA DE LA LECHE DE SOYA DE
PROSOYA
ProSoya Inc., compañía
controlada por el Dr. Raj Gupta y situada en Ottawa, Ontario, desarrolla
la tecnología y el equipamiento de producción de la
leche de soya sin gusto "a frijoles" utilizando el proceso patentado
de "molienda en frío sin aire". Dicha tecnología que
suministra la base de leche de soya utilizada para producir So Nice
Soyganic, ahora se licenciará exclusivamente a SoyaWorld
Inc. en América del Norte con los derechos en algunos otros
países.
En adición a ello, SoyaWorld Inc.
tendrá acceso a los patentes internacionales y a la tecnología
avanzada de ProSoya utilizada para extraer la leche de los frijoles
de soya. Una versión table top de dicha tecnología
ha sido sometida recientemente a prueba por el Centro Espacial Johnson
y determinada como conveniente para ser utilizada en la producción
de la leche de soya durante la primera misión del hombre
al Marte organizada por la NASA.
CRECE
LA INDUSTRIA DE BEBIDAS DE SOYA
Las bebidas de soya son una categoría
de bebidas que experimenta crecimiento más rápido
en Canadá. En términos monetarios, el volumen del
crecimiento de las bebidas de soya alcanzó 106 por ciento
en 1998 comparado con 1997 siendo el consumo más de 10 millones
de litros el año pasado.
SoyaWorld Inc. es una co-propiedad de Dairyworld
Foods de Vancouver, una de las compañías lecheras
más grandes de Canadá, y de Sunrise Soya Foods que
es la mayor productora de tofu en dicho país. Fundada en
1996, SoyaWorld es la productora más grande de bebidas libres
de leche de vaca en Canadá con capacidades de producción
en Vancouver, Columbia Británica, Brampton y Ottawa, Ontario.
LA
OPERACIÓN DEL SISTEMA VS40 EN VIDEO
1 de abril de 1999 -
Hoy la operación del sistema VS40 en video es
disponible en inglés, ruso y español. Este video manual
de 14 minutos de duración ha sido desarrollado profesionalmente
por la compañía en el formato digital. Presenta un
ciclo completo de operación del sistema VS40 incluída
la producción de la leche de soya y de tofu igual que el
limpiado y el mantenimiento diario del equipo. Es disponible en
VHS (NTSC y PAL) por US$9.95 plus respectivos impuestos, procesamiento
y envío. Los que consideren la compra de un VS40 han de ver
este video varias veces y dejar otras personas verlo para dar su
opinión al respecto. Es también un buen material educativo
para las escuelas. El video es un suplemento gratis en caso de compra
del sistema VS30/40.
NASA
PONE LA VACA DE SOYA A PRUEBA PARA LAS MISIONES ESPACIALES
1 de julio
de 1998 - El
Centro Espacial Johnson está diseñando y construyendo
un habitat (Advanced Life Support System Integration Test Bed (ALSSITB),
conocido anteriormente como BIO-Plex) con la intención de
evaluar tecnologías para asegurar el funcionamiento de los
sistemas de apoyo de la vida que se utilizan en las misiones de
larga duración donde todos los materiales consumibles necesitarán
ser reciclados y reutilizados, igual que contener altos niveles
de proteína y aceite.
Una máquina prototipo SoyaCowTM (suministrada
por ProSoya, Ottawa, Canada) fue utilizada para la producción
de la leche de soya y el okara (subproducto fibroso residual).
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desea Vd. recibir futuras noticias por el correo electrónico,
vavor dirigirse a: prosoya@prosoya.ca
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