Соевое молоко «СоуНайс»
Некоторые соевые напитки приготовлены с соевыми изолятами. В списке ингридиентов они могут быть указанны как «соевые протеины». Изоляты производятся следующим образом: сырые бобы превращаются в хлопья, из них извлекается жир используя нефтяной солвент (обычно хексан). Потом, белок растворяется из обезжиреной соевой еды используя воду или щелочь. Выводятся углеводы, и океслитель добовляется чтобы осадить белок. Соевые изолятные белки промываются, выводятся и сушатся. Овощное масло, эмульгаторы и стбилизаторы добавляются для того что бы сделать продукт похожий на молоко из этих белков. Часто используются маскирующие агенты для скрытия не приятного вкуса напитка. СоуНайс приготавливающийся не используя этих химических процессов имеет дополнительную привлекательность для людей заботящихся о своем здоровье. Для приготовления СоуНайс используются засвидетельствованые бобы, вырощенные без пестицидов. В дополнение требуется чтобы бобы не были гинетически измененны. Специальный подслащиватель - сироп агавы извлеченый из кактуса придает мягкую сладость напиткам СоуНайс с ванильным и оригинальным вкусами. Немного карагинана, полученного из водрослей, придает мягкость СоуНайс. Потребители ценят качество ингридиентов, простой, но превосходный способ приготовления и выдающийся вкус напитка СоуНайс. Питательность Соевая база для напитков СоуНайс сделана из органических соевых бобов и фильтрованой воды. Некоторые соевые напитки содержут соевые изоляты и концентраты. Напиток СоуНайс хороший источник белка, при этом в нем нет холестерина, мало жира и насыщеного жира. Польза для здоровья Разные ученые показывают что соевые бобы полезны для здоровья. Противораковые свойства – Фатохимикаты находящиеся в соевых бобах уменьшаят риск заболевания раком. Иноситоловая фатиковая кислота InsP6 уменьшает размер раковых опухолей у лабораторных животных. Генестин предотвращает распространение раковх клеток. Ингибиторы трипсина, исофлавины и фатостеролы уменьшают случаи заболевания раком груди. Понижение уровня холестерина – Употребление соевых белков понижает уровень серум холестерина. Предотвращение сердчных заболеваний – Белки из сои понижают количество случаев атеросклероса Остеопорозис – Есть поводы предпологать что соевые исофлавины влияют на потерю кальция из костей Диабет – Употребление соевого белка увеличивает еффективность инсулина на контролирование уровня сахара в крови Менопауза – Соевые изофлавины имитируют эстроген и уменьшают эффекты менопаузы Дополнительные ингридиенты Напитки запакованые в Tetra Pak подслащивают сиропом агавы. Этот засвидетельствованый органический сироп состоит из фруктозы и получается естественым образом из голубого кактуса агава, растущего в Мексике. Карагинан использующийся для стабилизации напитков с добавленным вкусом, является натуральным сгущающим агентом из водрослей. Так как он сцепливается с соевым белком, его требуется меньше чем других стабилизаторов. В дополнение он является растворимым волокном в диете. Меньше 0,15% морской соли добавляется в подслащеные напитки для улучшения вкуса. Соевые напитки подкреплены кальцием, витаминами А, В12, D, рибофлавином
и цинком. Достигнутые уровни всех этих веществ равны уровням в коровьем
молоке.
|
